Zonas de cocción de una vitrocerámica encendidas

Cómo funciona la vitrocerámica

¿Te interesa saber cómo funciona la vitrocerámica? En HomeServe te lo contamos con todo detalle para que no te quede ninguna duda.

Salvador de la Casa

17/08/21

La forma en que cocinamos los alimentos ha evolucionado mucho desde el descubrimiento del fuego. La llegada de la electricidad supuso un avance grandísimo en este campo, que alcanzó uno de sus mayores hitos con la llegada de la vitrocerámica.

A pesar de que después han surgido sistemas más avanzados, como la inducción, la vitrocerámica sigue siendo una elección mayoritaria en los hogares españoles. Decidirse entre ambas opciones es cuestión de gustos, ya que no se puede decir que una sea mejor que otra. Simplemente cubren necesidades un poco diferentes.

Si estás pensando en comprar una placa vitrocerámica, es importante que conozcas su funcionamiento y sus peculiaridades para poder tomar la decisión adecuada.

Resistencias de una placa desmontada

Componentes de una vitrocerámica

Para comprender cómo trabaja y saber a qué te enfrentas si quieres instalar tú mismo una vitrocerámica, primero hay que tener claros cuáles son sus principales componentes:

  • Placa de cocinado.
  • Indicador de encendido.
  • Mandos para regular la potencia de cada zona.
  • Varios circuitos de resistencia eléctrica, uno por cada área de cocción.
  • Un termostato por cada sección que detecta la subida de temperatura.
  • Luminosos que muestran si la zona está caliente.
  • Elementos de seguridad:  como un termostato que detecta un exceso de calor y corta la electricidad si es necesario o sistemas de bloqueo de seguridad para evitar que los más pequeños de la casa sufran accidentes. Nos puede ocurrir que bloqueemos la vitrocerámica sin querer y luego no sepamos como quitar ese elemento de seguridad por eso en este artículo te contamos cómo desbloquear una vitrocerámica paso a paso.

Técnico de HomeServe colocando una vitrocerámica

¿Cómo funciona la placa vitrocerámica?

La forma de trabajar de una vitrocerámica es aparentemente sencilla: encendemos la placa, seleccionamos la potencia en una determinada zona y, en un breve periodo de tiempo, se calienta y transmite la temperatura a la cazuela.

Pero, detrás de esta supuesta simplicidad, se esconden algunas curiosidades que merece la pena conocer:

  • La placa de cocinado está fabricada con cristal vitrocerámico, un material caracterizado por una alta resistencia al calor. Por eso no se rompe con la subida de temperatura, ya que la transmite rápidamente.
  • Las zonas de cocción están compuestas por circuitos de resistencia eléctrica enrollados que suelen tener entre 35 y 50 ohmios.
  • Los mandos de control cuentan con una célula PTC y unos reguladores metálicos que modulan la presión ejercida sobre la resistencia. A mayor presión, la corriente pasa durante más tiempo. Es decir, en realidad no varía la cantidad de electricidad que llega a la placa, sino el rato que permanece encendida.
  • Cada resistencia se compone de dos termostatos: uno detecta el calor y enciende una luz para indicarlo al usuario y otro corta la corriente si la temperatura es excesivamente alta.
  • Al contrario que en la inducción, el cristal vitrocerámico guarda el calor tiempo después del cocinado. Por lo tanto, las señales luminosas permanecerán encendidas mientras la placa continúe caliente, incluso cuando ya está apagada.

bannerlocation

Son muchos los que prefieren la forma de cocinado que ofrecen las vitrocerámicas, ya que aprovechan el calor residual para dar el toque final a los alimentos. Si te gustan los platos bien acabados, el primer paso es contar con un aparato que funcione al 100%. Para reparar las averías que pueda presentar, confía en los técnicos de HomeServe, que se desplazan a tu domicilio de forma gratuita y realizan un trabajo rápido y de calidad. Recuerda que en HomeServe la 1ª reparación es GRATIS*

Además, te ofrecemos nuestros packs de reparaciones de electrodomésticos, que cubren todos los arreglos y tareas de mantenimiento que necesites durante un año. (*Consulta condiciones)

Botón llamar a HomeServe

Cookies en Homeserve

Este sitio web usa cookies propias y de terceros con la finalidad de personalizar el contenido y los anuncios, ofrecer funciones de redes sociales y analizar el tráfico. Además, compartimos información sobre el uso que haga del sitio web con nuestros partners de redes sociales, publicidad y análisis web, quienes pueden combinarla con otra información que les haya proporcionado o que hayan recopilado a partir del uso que haya hecho de sus servicios. Para más información, accede a nuestra política de cookies

Cookies en Homeserve
Icono alerta Icono alerta

Muchas gracias. Nos pondremos en contacto contigo lo antes posible para gestionar tu solicitud. Nuestro horario de atención es de Lunes a Viernes de 9:00 a 20:00 de la tarde.